Siapa yang tidak kenal ikan tongkol salah satu jenis ikan yang cukup banyak protein dan juga vitaminnya sangat baik bagi anak untuk perkembangan otaknya. Masakan yang bahan utamanya dari ikan tongkol cukup banyak, dan mulai yang di goreng biasa sampai yang diberi kuah lezat dan gurih. Untuk resep kali ini saya akan memberikan cara membuat ikan tongkol dengan bumbu pedas, yang bisa menjadi teman makan anda pada siang hari nanti.
Bahan - Bahan
2 ikan tongkol ukuran sedang (satu ikan kira-kira beratnya 300 gram)
3 sdm air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
5 cm jahe (memarkan)
5 cm lengkuas (memarkan)
Daun ubi (secukupnya)
1 buah tomat (belah empat)
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
5 buah cabai merah (buang isinya)
Merica (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula merah (sisir, secukupnya)
Gula putih (secukupnya)
Penyedap makanan (bila perlu)
Cara Membuatnya
- Untuk pertama bersihkan terlebih dahulu ikan tongkol segar lalu potong menjadi tiga bagian. Selanjutnya lumuri dengan air jeruk nipis dan tiriskan serta biarkan sebentar.
- Selanjutnya goreng ikan tongkol tadi sampai matang, pada saat menggoreng ikan usahakan agar tidak terlalu garing.
- Sisihkan minyak hasil menggoreng ikan tadi ke dalam wadah
- gunakan minyak baru ke dalam wajan lalu tumis bumbu halus tadi sampai tercium harum, dan tambahkan juga daun jeruk, jahe, dan juga lengkuas.
- Jika bumbu sudah matang masukan ikan tongkol tadi aduk - aduk sampai bumbu merata ke dalam ikan tongkol.
- Anda pun bisa menambahkan air sedikit lalu daun ubi dan masaknya beberapa menit sampai ikan tongkol sudah benar - benar matang.
- Segera angkat jika sudah matang, lalu sajikan ke piring, hiasi dengan potongan cabe rawit agar terlihat cantik.
Description: Resep Sederhana Membuat Ikan Tongkol Bumbu Pedas, Rating: 4.5, Reviewer: Unknown, ItemReviewed: Resep Sederhana Membuat Ikan Tongkol Bumbu Pedas
0 komentar:
Post a Comment