Resep Mudah Membuat Ayam Bakar Khas Padang Gurih dan Lezat

Advertisement

Sebelumnya saya pernah membagikan kepada anda sebuah resep cara membuat ayam bakar cita rasa wong solo, dan untuk kesempatan sekarang saya kembali akan membagikan kepada anda sebuah resep cara membuat ayam bakar juga namun kali ini yaitu resep mudah membuat ayam bakar khas Padang. Siapa yang tidak kenal dengan masakan Padang, apalagi jika di makannya pada jam - jam makan siang, cita rasa masakan Padang sangat kental sekali sehingga orang pun akan mudah untuk mengenalnya. Nah bagi anda yang suka dengan masakan Padang dan juga suka dengan ayam bakar, kenapa tidak untuk dikombinasikan antara masakan pada dengan ayam bakar.

Bahan - Bahan

1 ekor ayam, potong-potong

1 buah jeruk nipis

garam secukupnya

3 buah asam kandis

2 batang serai, memarkan

200 ml santan kental

600 ml santan cair

4 siung bawang putih, iris tipis

5 siung bawang merah, iris tipis

garam dan gula secukupnya

minyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 butir kemiri

2 cm kunyit, bakar

3 cm jahe

1/4 sdt merica bubuk

4 buah cabai merah besar

4 buah cabai merah keriting

Cara Membuatnya

• Untuk pertama lumuri ayam dengan campuran garam dan juga perasaan jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 20 menit agar garam dan perasan jeruk bisa masuk ke dalam daging, sehingga daging tidak bau amis.

• Selanjutnya tumis bumbu bawang putih dan merah sampai tercium harum, lalu masukan serai dan juga bumbu halus, tumis semua bahan tersebut sampai harum.

• Masukan ayam dan aduk sampai rata sampai ayam tercampur dengan sempurna dan berubah warna

• Tuangkan santan encer, dan masukan gula, asam kandis serta garam secukupnya. Masak sampai air mendidih.

• Selanjutnya tuangkan santan kental, dan masak kembali sampai ayam empuk, dan kuah mengental.

• Siapkan panggangan atau oven. Lalu panggang ayam dengan bumbu padang diatasnya hingga bumbu meresap dan kering.

• Angkat dari panggangan atao oven, dan ayam bakar khas Padang pun siap untuk disajikan, temanis ayam bakar khas padang tersebut dengan nasi putih hangat. 

Advertisement

Description: Resep Mudah Membuat Ayam Bakar Khas Padang Gurih dan Lezat, Rating: 4.5, Reviewer: Unknown, ItemReviewed: Resep Mudah Membuat Ayam Bakar Khas Padang Gurih dan Lezat